Национальная кухня Великобритании

Принято считать, что национальная кухня Великобритании, весьма консервативна и однообразна. Но такое мнение сильно преувеличено. Каждый исторический регион, этой страны, изобилует большим количеством интересных и вкусных блюд. 

·        рыба с картошкой во фритюре — слегка подсоленная и приправленная спиртовым уксусом;

·        английские сосиски с картофельным пюре — подаются с подливкой и луком;

·        огуречный бутерброд — название говорит само за себя;

·        камберлендская колбаска — скрученная в виде спирали и обжаренная на масле;

·        заливной угорь — подается с пюре, блюдо популярно в Лондоне.

·        пастуший пирог — картофельная запеканка с говяжьим фаршем;

·        английский ростбиф — большой кусок говядины, запеченный в духовке;

·        суп из бычьих хвостов — готовится с морковкой, луком, репой, травами и специями;

·        запеканка из телячьих почек — делается из песочного теста, с луком и морковкой;

·        знаменитая овсянка — с добавлением фруктовых соков;

·        картофель в мундире — подается с простоквашей.

·    яйца по-шотландски — варёные яйца, смазанные мясным фаршем и обжаренные в панировочных сухарях;

Ко многим национальным блюдам, кухни Великобритании, принято 

подавать различные соусы. Существуют чисто английские соусы — 

хлебный соус, мятный, из хрена, яблочный и, даже, соус из красной 

смородины, который считается изумительной приправой к зайчатине и 

баранине. Также, отведайте английский сыр. Конечно, сортов не так много, 

как в Голландии и Франции, но отменным вкусом отличается сыр 

«стилтон» и «уэнслидейл».

Главным напитком, в национальной кухне Великобритании, является

традиционный английский чай. К чаю в стране, почти ритуальное 

отношение. Из алкогольных напитков на первом месте пиво, особенно 

марка «Гиннесс«; шотландский виски (Glenfiddich); сливочный ирландский ликёр; английский сидр; эль и джин.
Enjoy your meal!